Formation F&B Management

À l’issue de la formation, les apprenants pourront gérer efficacement un point de vente food & beverage, piloter sa performance économique, manager leurs équipes et améliorer l’expérience client.

Crews étant certifié Qualiopi pour les actions de formation, il existe de nombreuses aides et moyens de financer la formation F&B Management.
Nous vous invitons à consulter la page dédiée aux modalités de financement ci-dessous.

Qu’est-ce que le F&B Management ?

Le F&B Management, ou Food & Beverage Management, désigne la gestion des activités de restauration et de boissons d’un établissement. Il englobe notamment l’organisation opérationnelle, la gestion financière, le management des équipes, l’expérience client et le développement commercial.

Quels sont les enjeux du F&B Management ?

Le F&B Management vise à concilier qualité de service, satisfaction client et rentabilité. Ses principaux enjeux concernent la maîtrise des coûts et des marges, l’organisation des équipes, la gestion des stocks et approvisionnements, la fidélisation des clients et l’optimisation des performances.

Qui peut utiliser le F&B Management ?

Le F&B Management concerne notamment les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et du management. Ces compétences permettent de piloter efficacement un point de vente food & beverage et d’améliorer ses performances opérationnelles et économiques.

Quelle est la meilleure formation F&B Management ?

La formation F&B Management de Crews permet d’apprendre à gérer les opérations, piloter la performance financière, manager les équipes et optimiser l’expérience client d’un établissement. Elle associe théorie et pratique avec un formateur expert, des groupes de 5 apprenants maximum et un accompagnement individualisé.